Kolaborasi Menarik #SuamiIstriMasak Bikin Keluarga Semakin Asyik

“Eh … itu suamimu jalan ke dapur, buruan susul sana, jangan sampai keduluan dia cuci piring!”

Ibu saya paling sering mengucapkan kalimat itu ketika saya dan suami menginap di rumah beliau. Meski keluarga besar ibu saya termasuk penganut laki-laki wajib turut serta mengerjakan pekerjaan rumah, tetapi tidak pada bagian dapur. Jadi, cuci piring dan memasak tetap kewajiban istri saja, kecuali dalam kondisi tertentu seperti sakit. Meski demikian, ibu memberikan apresiasi setinggi-tingginya pada laki-laki yang mau masuk dapur dan membantu istrinya memasak maupun mencuci piring.

Sebenarnya, ibu menerapkan apa yang menjadi tradisi pada keluarga almarhum ayah saya, bahwa memasak dan segala urusan dapur adalah kewajiban istri karena para suami telah seharian bekerja di luar rumah untuk keluarga. Jadi, ketika tiba di rumah, istri wajib melayani suami dengan baik termasuk menyediakan masakan yang enak untuk pelepas lelah sang suami. Meski ayah dan ibu saya sama-sama asli Jawa, tetapi terbukti memiliki tradisi dan pola asuh yang berbeda, bukan? Namun, tentu saja semua itu tidak bisa menjadi patokan. Masing-masing keluarga dengan budaya dan tradisi yang ada berhak menentukan kesepakatan yang paling tepat untuk keluarganya. Selama semua disertai dengan komunikasi yang baik, tentu semua akan berjalan dengan baik pula.

Apa yang menjadi pertimbangan ibu saya bisa jadi hampir sama dengan banyak ibu-ibu dan sebagian besar para istri di Indonesia, yaitu memasak adalah kewajiban istri sebagai wujud pelayanan dan penghormatan untuk para suami. Selain itu, bayangan akan semakin ribet kalau melibatkan suami untuk memasak juga sedikit banyak menghantui. Para istri yang terbiasa multi tasking memang akan sedikit terhambat pekerjaannya jika harus ditambah dengan mendampingi suami yang membantunya memasak. Namun, lagi-lagi saya pastikan bahwa semua itu hanya ketakutan pada sesuatu yang belum terjadi. Kok bisa?

Yaa, tadinya saya juga agak pesimis mengikuti program #SuamiIstriMasak bersama Kecap ABC ini karena meski suami saya bukan termasuk laki-laki yang anti membantu pekerjaan rumah, tetapi suami termasuk yang tidak gemar memasak. Namun, setelah saya tawarkan praktik resep Semur Ayam almarhumah ibunya, sambutan hangat pun saya terima. Kami pun berbagi tugas, suami membersihkan ayam dan memotong-motongnya menjadi beberapa bagian, sedangkan saya menyiapkan bumbunya. Memasaknya cukup mudah, kami tinggal masukkan semua bahan seperti pada resep.

Sedikit ada perbedaan antara resep Semur Ayam ala ibu saya dengan ibu mertua, tetapi tidak ada masalah, karena rasa dominan manis kecap yang menjadi kegemaran suami masih sama. Namun, sayangnya ayam kampung tidak ada, jadinya kami pun pakai ayam potong biasa. Padahal jika menggunakan ayam kampung, rasanya semakin sedap. Namun, tidak masalah, karena saya pernah dapat rahasia solusi dari ibu bagaimana cara memasak ayam potong tanpa rasa amis. Yaitu, melakukan marinasi terlebih dahulu ayam yang sudah bersih dan dipotong-potong tadi menggunakan jeruk nipis dan garam kurang lebih setengah jam sampai satu jam, lalu digoreng.

Kalau pun rasa dominan masakan Semur Ayam kedua resep di bawah ini adalah sama, tetapi ada sedikit perbedaaan pada teksturnya. Resep Semur Ayam ala ibu mertua memiliki tekstur lebih kental dengan sensasi gurih. Sedangkan resep Semur Ayam ala ibu saya memiliki tekstur lebih encer dengan sensasi segar dan harum pala. Nah, terlampir dua resep rahasia warisan keluarga saya. Boleh banget kalau ibu-ibu mau mencobanya. Kira-kira suka yang mana, nih?

Resep Semur Ayam ala Ibu Mertua

Bahan-bahan:
Ayam kampung
Bawang merah
Bawang putih
Kemiri
Cabe Merah
Kunyit
Jahe
Daun salam
Tomat
Merica, gula dan garam secukupnya
Kaldu ayam
Kecap ABC

Cara pembuatan:
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, kunyit, jahe, daun salam, tomat, merica, gula, dan garam. Lalu, rebus bersama air, air kaldu, kecap ABC dan ayam kampung. Rebus kurang lebih satu jam dengan api kecil agar daging ayam lunak. Setelah daging lunak dan aroma tercium harum, matikan kompor, angkat, dan sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Resep Semur Ayam ala Ibu saya

Bahan-bahan:
Ayam kampung
Bawang merah
Bawang putih
Cabe Merah
Daun pre
Merica, gula dan garam secukupnya
Pala
Kecap ABC

Cara pembuatan:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, pala, merica, gula, dan garam, lalu tumis dengan daun pre dan sedikit minyak goreng. Masukkan tumisan bumbu dan daun pre ke dalam rebusan air panas yang sebelumnya direbus menggunakan panci presto tanpa penutup. Lalu, masukkan ayam kampung dan kecap ABC ke dalam panci presto dan tutup dengan sempurna. Rebus kurang lebih satu jam dengan api sedang. Setelah matang, matikan kompor namun jangan terburu-buru membuka panci presto. Biarkan sampai tidak ada uap yang keluar melalui pressure regulatornya. Lalu, buka tutupnya perlahan, angkat dan sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Nah, sehubungan dengan upaya memaksimalkan bahan yang ada di rumah dan juga menghindari kehilangan moment berharga untuk memasak bersama, maka rencana #SuamiIstriMasak pantang ditunda. Kami pun sepakat membuat masakan Semur Ayam kegemaran keluarga dengan bumbu kolaborasi antara resep ibu mertua dengan resep ibu saya seperti yang tertera dalam gambar di bawah ini.

Kecap, Jalan Ninja Masakan Cepat dan Nikmat

“Mas, maafin ternyata stok sayuran dan lauk di kulkas sudah kosong. Cuma ada telur aja, nih. Atau, kita makan malam di luar aja?” tanya saya panik pada suami ketika mendapati isi lemari es yang kosong. Hanya tersisa beberapa butir telur, buah jeruk dan tomat. Padahal rencananya, saya akan memasak untuk makan malam.

“Kecap manis masih ada?” tanya suami.

“Pasti ada kalau kecap manis,” jawab saya cepat.

“Lhaa, iya itu aja, sudah istimewa banget tambah telur ceplok,” jawabnya semringah.

Tidak dapat dimungkiri, peran kecap manis memang mendominasi pada kelezatan setiap masakan kami. Jadi, meski bumbunya berbeda, tetapi kecapnya tetap sama. Kehadiran kecap tidak hanya menjadi penyempurna rasa pada olahan rempah masakan kami, namun juga menjadi penyelamat di kala kelaparan melanda dan bahan baku masakan tidak ada. Tidak heran keluarga kami begitu memuja kecap.

Dapur Sebagai Salah Satu Ruang Belajar Terbaik

Kecap ABC percaya bahwa dapur adalah tempat yang tepat untuk mengubah ketidaksempurnaan menjadi sesuatu yang manis. Namun, bagi saya pribadi, ternyata dapur juga memberikan banyak ruang belajar untuk kami ketika mengikuti program #SuamiIstriMasak bersama Kecap ABC, yaitu:

1. Saya dan suami jadi lebih sabar dan saling menghargai. Adanya tahapan-tahapan yang dilalui selama proses memasak berjalan seperti mencuci bahan-bahan, menyiapkan wadah, memotong dan menghaluskan bumbu sampai dengan mencuci kembali semua peranti memasak yang sudah digunakan membuat kami lebih sabar dan menghargai setiap proses.

2. Komunikasi kami semakin baik, karena selama memasak bersama kami terus saling bertanya dan memastikan khususnya suami karena memang belum terbiasa memasak dan mengenal bumbu-bumbu dapur.

3. Kami jadi semakin kompak dan sehati, karena tiba-tiba muncul bersamaan ide masak menu lain yang sama-sama kami gemari.

4. Paling utama yang kami rasakan tentu saja kami menjadi saling sayang satu sama lain.

5. Menjadi contoh baik untuk keluarga, khususnya anak-anak.

Kecap ABC mengerti betul kebutuhan rumah tangga pasangan suami istri di Indonesia yang tidak hanya fokus pada penyempurnaan rasa pada masakan, tetapi juga turut serta mengajak kami untuk menjaga keharmonisan rumah tangga dengan mendukung penuh kegiatan kolaborasi suami dan istri di dapur agar keluarga menyatu dan saling mendukung. Tidak hanya melalui program #SuamiIstriMasak yang tahun ini dijalankan, Kecap ABC telah mengadakan kampanye ini sejak lama, yaitu:
a. 2018: Kampanye diinisiasi
b. 2019: Inisiasi kampanye selama Hari Kesetaraan Peremouan
c. 2020: Kolaborasi dengan platform edukasi untuk melibatkan anak-anak dalam kampanye Hari Kesetaraan Perempuan
d. 2021: Kolaborasi dengan Titi Kamal dan Christian Sugiono untuk menekankan pentingnya kolaborasi suami dan istri di dapur

Nah, tulisan saya ini terinspirasi dari video #SuamiIstriMasak
Kecap ABC yang ada pada video dengan pasangan bintang yang adem ayem idola kami, Titi Kamal dan Christian Sugiono ini https://www.youtube.com/watch?v=NWaFeHSab0o

Kebayang serunya, kan? Jangan penasaran lama-lama, yuk, langsung ajak pasangan masing-masing untuk ikutan program ini juga! Ada juga lomba blog dengan banyak hadiah menarik, dengan ketentuan yang ada di https://ibuibudoyannulis.com/nunuamir/lomba-blog-kecap-abc-menciptakan-quality-time-suamiistrimasak-di-dapur/

Yuk, jangan sampai ketinggalan, yaa!